Friday Foodies – Iedere vrijdag vermaak ik jullie met een artikel over Foodies! Beauty komt van binnenuit en daarom is het belangrijk om gezond te eten. Ik deel mijn lekkerste healthy recepten, nieuwste foods en mijn eetdagboek met jullie!
Aangezien ik momenteel met mijn billen op een bounty strand lig of rond huppel door de jungle, (Geen idee aangezien we ongeorganiseerd op vakantie zijn) leek het mij leuk om een zomerse kokos smoothie te maken! Zo neem ik jullie héél eventjes mee naar Sri Lanka.
Ingrediënten voor mijn zomerse kokos smoothie
♥ 1 stronkje witlof
♥ Aardbeien
♥ ingevroren mango
♥ kokosrasp
♥ 1 citroen
♥ 1 perssinaasappel
Deze zomerse kokos smoothie bestaat uit 50% groenten en 50% fruit. Ik voeg áltijd groente toe aan mijn smoothies, want rauwe groenten zijn mega gezond! Omdat ik geen groene smoothie wilde hebben, besloot ik om witlof in mijn smoothie te gebruiken. Ik ben absoluut geen fan van witlof dus ik was benieuwd wat witlof in een smoothie zou doen. Witlof is een vitaminebom en werkt daarnaast vochtafdrijvend. Ook is het een ideale groente voor in een dieet, want witlof bevat slechts 12 calorieën per 100 gram.
Naast een stronkje witlof (alleen de bladeren, want het middelste stuk is heel bitter, brrrrr..) voeg ik ook een aantal aardbeien en kokosrasp toe. Ik perste een hele citroen uit en nog een perssinaasappel om mijn smoothie wat vloeibaarder te maken. Ik ben dol op de friszure smaak van citroenen in mijn smoothies. Ik vroeg aan iedere smoothie citroensap toe en laat citroen nou net een reinigende werking hebben! Mijn zomerse kokos smoothie moet natuurlijk ijskoud zijn! Daarom voeg ik nog bevroren mango stukjes toe om mijn smoothie heerlijk koud te maken!
Je zou zeggen dat de smoothie mierzoet zou moeten zijn, maar de witlof neutraliseert de smaak waardoor je een gemiddeld friszoete smoothie hebt. En die witlof? Die proef je amper, maar de je krijgt alle gezonde stoffen binnen door deze zomerse kokos smoothie! Door de kokossmaak waan ik mezelf op Sri Lanka. Enjoy deze smoothie hunbuns!
Maak jij weleens smoothies met groenten?
Het bericht Friday Foodies! Zomerse Kokos Smoothie! verscheen eerst op Pretty Beauty Land.